不锈钢平底锅是不需要开锅的。

所谓开锅是指新锅在使用之前要先烧热，用油炼制一下，使新锅内部产生油膜，达到不粘锅和保护锅底的目的，但不锈钢锅确不需要，因为不锈钢材质比较好，不需要像生铁锅一样开锅，只需要洗干净就可以直接使用了。

不锈钢平底锅初次用要开锅吗 扩展

不锈钢平底锅初次使用，初次使用需要开锅，去掉表面的灰尘和有害物质

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要开锅，炒个青菜就可以了